2018年11月27日

【パン屋さんの支援】



販売コンサルタントの志村幸司です。
あるパン屋さんの支援に入りましたました
ので、その事について書きます。
パン.jpg
(写真はイメージです)

相談内容は

売上、利益を伸ばすためにやるべきことを
教えて欲しい。

同店は、オープンして10年を超えていて、
長年通ってくれた得意客が現状を支えてく
れています。
ここのところ売上が横ばいで利益も増えず
売上や利益を増やす対策のアドバイスが欲
しいとの事でした。

まずは売上から

得意客への販売で売上を維持できているわ
けですから品質は確かです。新規客が増え
る事を考えて商品開発に取り組み売場鮮度
の向上を図ること、そして商品開発、お勧
め品など新しい取り組みがわかるようPOP
などで表示することで、新規客はもちろん、
得意客の来店回数も増える可能性がある事
を確認しました。
商品開発も1からでなく、今あるものに工
夫を加えるだけで魅力が高まる事を確認。
利益率を上げるための手立ては売上対策を
打ったのちに、ということになりました。

まとめ

競争が厳しくなっているパン業界、競争力
を高めることが大切ですが、品質の良さは
もちろん、店舗、売場の鮮度を保つことで
も競争力は高まります。
売場鮮度を維持するためには品揃えを定期
的に見直すこと。そしてキチンとその取り
組みをお客様に伝える事です。

posted by 志村幸司 at 23:42| Comment(0) | セミナー・コンサルティング

2018年10月26日

【ビザスク電話相談】



伝わる電話相談!

こんにちは。
販売コンサルタントの志村幸司です。
先日、スポットコンサルを仲介するビ
ザスクさんの紹介で、沖縄にて商品展
開を考える飲料メーカーさんの相談に
乗りました。
1時間の電話相談で、相手企業からは
3名が参加し、沖縄で飲料を販売する
ためのポイントについてアドバイスを
させて頂きました。

DSC_2427.JPG
伝わる電話相談

生声で会話する電話相談は対面により
近く、質疑応答の流れがよくスムーズ
なやり取りができました。
話が弾むって良いですね。
相談企業による沖縄での商品販売がう
まく行くと嬉しいです。
ご紹介頂いたビザスクさんにも感謝で
す。
posted by 志村幸司 at 15:10| Comment(0) | セミナー・コンサルティング

2018年06月13日

【売りと入口(接点)作り】



こんにちは。
販売コンサルタントの志村幸司です。
今日実施しました陶芸品製造販売店の支援内
容について書きたいと思います。
 
悩む.jpg
芸術性が売り
 
同店はと賑わう街の裏通りにある工房。製造
(店舗では絵付け)や販売を行っています。
同店の売り(強み)はというと経営者の芸術
性の高さ。自分自身でハイセンスな絵柄を起
こし製造していることです。
現在は色々な場所で販売を行っていますが、
店舗での売上をキチンと伸ばすためにどうす
る必要があるのかを考えました。
 
入口を増やす
 
大切なのは、店舗をゴールとして沢山に入口
(顧客接点)を作ること。イベント会場など
で販売する際にも、店舗に来て頂く事を強く
イメージして販売方法を工夫することが重要
であることを説明しました。
その入口(キッカケ)となる仕掛けも、対象
顧客がいる場所場所で行うことで、存在を知
っている見込み客はもちろん、知らない対象
顧客にも存在を分かって頂くことができます
。そして、店舗に来て頂ける仕掛けをしっか
り行うことです。
 
最後に
 
自店の売りを明確にしてブランディングする
こと。そして店舗に来て頂くための入口を増
やし、来店するキッカケ作りをすること。
オーナーさんにも、やるべきことが明確にな
ったと喜んでいただけました。
今後の活躍が楽しみでなりません。
posted by 志村幸司 at 23:23| Comment(0) | セミナー・コンサルティング